Maison du Petit Pain

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🥖 Maison du Petit Pain
Artisan sourdough bread and live sourdough classes from Chilliwack, BC. Made with a 150-year-old San Francisco Gold Rush starter, with no preservatives. Just flour, water, salt, and time.We focus on teaching sourdough through live Zoom classes across Canada, where you’ll learn sourdough bread making from A to Z. Your Zoom class includes a dry starter kit shipped directly to you anywhere in Canada.We also offer in-person sourdough classes throughout the Fraser Valley and Lower Mainland, including private classes in your home. Call, text, or email us to discuss availability and arrange a class, whatever is most convenient for you.After your class, you’ll also be invited to our private Maison du Petit Pain Lounge, where you can ask questions, share your progress, and continue learning with a supportive sourdough community.Select Book a Class – Réservez un cours / Buy Starter – Acheter un levain for upcoming Zoom class dates, course details, or to purchase a sourdough starter.🥖 Fresh Sourdough, Baked to OrderPrefer to enjoy sourdough without making it yourself? Our artisan sourdough breads and other freshly baked products are available to pre-order online.Select Order Fresh, Local Baking to browse our current selection and place your pre-order.Please allow a minimum of 48 hours for all pre-orders. Local pickup in Chilliwack and local delivery are available.Baked with care • FOODSAFE® Level 1 Certified in British Columbia⚜️ Français
🥖 Maison du Petit Pain
Pain au levain artisanal et cours de pain au levain depuis Chilliwack (C.-B.). Préparé avec un levain de la ruée vers l’or de San Francisco âgé de 150 ans, sans agents de conservation. Seulement de la farine, de l’eau, du sel et du temps.Nous nous spécialisons dans l’enseignement du pain au levain grâce à nos cours en direct sur Zoom offerts partout au Canada, où vous apprendrez à faire votre pain au levain de A à Z. Votre cours Zoom comprend un kit de levain déshydraté expédié directement chez vous, partout au Canada.Nous offrons également des cours de pain au levain en personne dans la vallée du Fraser et le Lower Mainland, y compris des cours privés à domicile. Appelez-nous, envoyez-nous un texto ou écrivez-nous par courriel pour discuter des disponibilités et organiser votre cours, selon ce qui vous convient le mieux.Après votre cours, vous serez également invité à rejoindre notre groupe privé, Maison du Petit Pain Lounge, où vous pourrez poser vos questions, partager vos progrès et continuer à apprendre au sein d’une communauté passionnée de levain.
Sélectionnez Book a Class – Réservez un cours / Buy Starter – Acheter un levain pour connaître les prochaines dates de cours Zoom, obtenir tous les détails ou acheter un levain.
🥖 Du pain au levain frais, préparé sur commandeVous préférez savourer du bon pain au levain sans avoir à le préparer vous-même? Nos pains au levain artisanaux et autres produits fraîchement préparés sont disponibles en précommande en ligne.Pour passer une précommande, sélectionnez le bouton Order Fresh, Local Baking.Veuillez prévoir un minimum de 48 heures pour toute précommande. Cueillette locale à Chilliwack et livraison locale disponibles.Préparé avec soin • Certifié FOODSAFE® Niveau 1 en Colombie-Britannique

Taste the tradition.
Goûtez à la tradition.

Sourdough Starter Calculator

Maison du Petit Pain · Includes 25 g extra starter

Starter needed for bread—
Starter to use—
Flour to add—
Water to add—
Total active starter—
Extra after baking—
Feeding ratio—
Estimated time to peak—

Each loaf uses 125 g of active starter. The calculator never feeds below a 1:1:1 ratio. Peak time is an estimate—use the starter when it has at least doubled, is bubbly throughout, and the top is domed or just beginning to flatten.